Kaffeposer 250gr.

En kaffe fra gården Vila Boa i Carmo da Mata, Sul de Minas. Plantetypen er Yellow Catuai og den er behandlet som en "natural". Dette er en metode som overgjærer kaffen slik at den får en distinkt smak av moden frukt. For tyve år siden var såkalte naturals bønner som ikke ble plukket i rett tid og de ble den gang ansett som defekte og solgt til lav pris. I dag regner mange dette som noe av det mest eksklusive og ettertraktede på markedet. Dette er moderat utgave og en kaffe med mye smak og en lett gjenkjennelig karakter. Vi har gitt en lys brenning og den passer til alle metoder unntatt espresso. Fazenda Villa Boa, Carmo da Mata, Sul de Minas Høyde over havet er 1.140 m Størrelse: 382 hektar Eier: Monica Borges de Sousa Noter: Rosin, god sødme, moden frukt   

Bolivia Coaine Økologisk 250g Økologisk kaffe fra forskjellige kooperativer i Bolivia. Ren Arabica dyrket i høyder på over 2.000 meter over havet. En kaffe med elegant syrlighet og hint av vanilje. Vi har gitt den en middels kraftig brenning. Egnet til alle tilberedningsmetoder.  250g hele bønner. Aromabevarende pose med enveisventil.  

Etiopia Sidamo Sidama Coffee Farmers Cooperative Union Høyde: 1700-1800moh Bønner: "Garden coffee" fra viltvoksende busker tilhørende cooperativets medlemmer. Prosess: Vasket og soltørket Smaken er frisk og fruktig, rik og fyldig på samme tid. En kompleks kaffe med en fint balansert syrlighet, hint av aprikos og bergamott. I Etiopia er det flere kaffedistrikter og kaffen sorteres etter opprinnelse og smaksegenskaper. Mange steder vokser kaffen vilt og den plukkes for hånd. Staten har stort sett hånd om klassifisering, salg og eksport som foregår på råvarebørsen i Addis Abeba. der kan lisensierte kjøpere by på ulike partier for videresalg og eksport. Kaffebærene høstes i månedene november og desember og leveres til "vaskeriet" samme dag som de plukkes. Bønnene fermenteres i opp mot 48 timer før de blir vasket og luft og soltørket på opphøyde senger. Lag gjerne din egen etiopiske kaffeseremoni og server nybrent, nykvernet og nykokt kaffe med ferskt popkorn. Egnet til alle bryggemetoder unntatt espressomaskin. Pose à 250g hele bønner Økologisk dyrket og godkjent av Debio

Region: Chiquimula Sted: Aldea La Granadilla, Esquipulas Høyde over havet: 1.500m Eier: Fabio Solis Type: Catuaí Fully washed and dried on patios Guatemala - Økologisk dyrket, vasket Arabica SHB (Strictly Hard Bean) - Fedecoagua Økologisk kaffe fra Guatemala dyrket 1.400 meter over havet. Høyden over havet sammen med det vulkanske jordsmonnet bidrar til den gode smaken. En fyldig og god kaffe med elegant og balansert syrlighet. Dette er en hverdagskaffe med klassisk smak og fordi kaffe fra Guatemala har vært en viktig del av mange kaffeblandinger i mange tiår vil smaken og aromaen vekke gode minner hos mange blant de litt "voksne" i befolkningen.   250 gr hele bønner - Aromatett pose med zip-lås og enveisventi

  Peru - Koffeinfri - Økologisk dyrket - Co2 Økologisk dyrket, koffeinfri kaffe fra Peru. Medium brent og velegnet til alle tilberedningsmetoder. Man kan fjerne koffeinet fra kaffebønnene på flere måter, men den beste metoden er den som heter CO2 decaf process. Høyt komprimert flytende CO2 blir blandet med vann også sprayes dette på kaffebønnene slik at koffeinet fjernes. Med denne metoden fjernes 95-99% av koffeinet fra kaffebønnene.

Peru - Pichinaki Organic Denne kaffen fra Peru er økologisk dyrket og vi har gitt den en middels kraftig brenning slik at den kan serveres på mange måter. Den kan brukes som en mørk traktekaffe eller som en lys espresso. Fyldig, kraftig og likevel elegant i smaken.  Godkjent av Debio

Den Gyldne Sterke Espresso 250g (økologisk) En økologisk espressoblanding med 90% Arabica og 10% Robusta. Andelen Robusta bidrar med kraftig smak og demper og balanserer fruktigheten og syrligheten i de andre komponentene. Resultatet er en "funky" espresso med litt fruktighet og en god bitter sødme. Laget for espressotilberedning, men kan også brukes på andre måter. Blandingen har smak og styrke som slår godt igjennom også i espressobaserte drikker med melk. Debiokontrollert.

Espresso Italiano er vårt bud på en ekte ”Italiensk” espresso. Vi har i lang tid arbeidet med å sette sammen en blanding med styrke og egenskaper som gjenskaper de beste kaffeopplevelsene vi har hatt på våre reiser i Italia.  I Norge er det tradisjon for å bruke kaffe av typen Arabica, mens reiser man sørover vil man allerede i Nord-Europa møte blandinger som består av både Arabica og Robusta. Planteslekten Robusta er som navnet indikerer, en mer hardfør sort enn Arabica, som stiller mindre krav til høyde over havet og som er mindre utsatt for plantesykdommer og skadedyr. I smak skiller den seg også vesentlig fra Arabica, den mangler syrlighet og kompleksitet noe som gjør den uinteressant og uegnet for lyse brenninger og som traktekaffe. Likevel, med riktig blanding og brenning, kan den gjøre underverker i espressoblandinger der den spiller på helt andre strenger.     Vår Espresso Italiano er satt sammen av Robusta fra Afrika og Asia, toppet med en Arabica fra Sør-Amerika som skal bryte gjennom Robustaens tørre sødme. Råkaffen blandes før den brennes ganske mørkt, og etter inspirasjon fra Nord-Italia. Resultatet er en vibrant og hardtslående espresso med bittersøt aroma, lav syrlighet og en litt tørr munnfølelse. Lang smak.  Prego Espresso Italiano leveres som hele bønner i poser à 1kg og 250g og som Nespressokompatible kapsler i pakker à 25 og 100stk. Kaffen vi selger som hele bønner er brent her hos oss, mens innholdet i kapslene brennes og pakkes i Italia etter vår oppskrift.

Colombia La Loma Premium 1 kg Finca La Loma ligger i et temperert fjellterreng sørvest i Antioquia. La Loma kan oversettes til "grønne åser" og stedet har et klima som er godt tilpasset jordbruk og kaffedyrking. Guerrafamilien lever av ca 22 hektar med kaffe og husdyrhold. Denne kaffen er lys og lett, med noter av appelsin og grapefrukt. Vi har gitt den en tradisjonell norsk brenning og den egner seg til alle tilberedningsmetoder, unntatt espresso. Vær nøye med malingsgrad og dosering og bruk rent friskt vann. alle som er glad i Colombiansk kaffe må prøve denne. God kaffelyst!  Farm - Finca La Loma Variant - Castillo, Caturra Prosess - Vasket Høyde over havet - 1.800 – 2.100 meter Sted - Ciudad Bolívar Region - Antioquia Eier - Alfonso Eduardo Guerra & Olga Escobar Noter - Appelsin, grapefrukt Størrelse - 22 hektar